Балтурмас

БАЛТУРМАС — традиционная якутская доска для строганины, без которой не обходится ни одно застолье на севере. Строганина — тончайшие стружки замороженной сырой рыбы — любимое лакомство народа Саха на протяжении веков. Доска изготовлена из сосны, обожжённой по старинной технике: огонь уплотняет поверхность и даёт характерный тёмный цвет. Покрытие пищевым гидрофобным маслом не оставляет жирных следов и не впитывает запах рыбы

Для тех, кто ценит подлинные северные традиции

Уникальный предмет якутского кулинарного наследия